Jacqueline Peter startte haar loopbaan in de Haagse advocatuur bij De Brauw Blackstone Westbroek. Na haar overstap naar de wetenschap promoveerde zij in 2007 aan de Leidse Universiteit op het proefschrift 'Levering van roerende zaken'. Na een aantal jaren als juridisch adviseur bij de Koninklijke Notariële Beroepsorganisatie te hebben gewerkt, versterkt zij sinds zomer 2016 als universitair docent de vakgroep Notarieel recht van de Universiteit Leiden.

Na haar studie rechtsgeleerdheid in Leiden startte Jacqueline Peter  haar loopbaan als advocaat bij De Brauw Blackstone Westbroek in Den Haag. Vervolgens trad zij in dienst bij de Leidse Universiteit  als universitair docent burgerlijk recht; in 2007 promoveerde zij op het proefschrift 'Levering van roerende zaken'. In 2009  stapte Jacqueline Peter over naar de  Koninklijke Notariële Beroepsorganisatie (KNB), waar zij als juridisch adviseur deel uitmaakte van het Notarieel Juridisch Bureau; zij adviseerde met name op het terrein van het registergoederenrecht en beslag- en executierecht. Sinds 1 augustus 2016 is zij werkzaam als universitair docent notarieel recht bij de Universiteit Leiden; zij vericht aldaar als fellow onderzoek binnen het onderzoeksprogramma Coherent Privaatrecht. Daarnaast is zij onder meer actief als docent onroerend goed recht bij de Stichting Beroepsopleiding Notariaat en is zij secretaris van de KNB Projectgroep Modelreglement bij splitsing in appartementsrechten.